Возникновение ярмарки в Суздале связывают с празднованием памяти святой Евфросинии Суздальской 25 сентября по старому стилю. В XIX веке в центре городской площади на особо устроенном месте проходил молебен с водоосвящением, все ярмарочные помещения окроплялись святою водой. Поднимался флаг ярмарки. Торговля велась промышленными товарами, сельскохозяйственными продуктами, велась конская торговля.
В 2007 году по инициативе Владимиро-Суздальского музея-заповедника и администрация Суздальского района после более, чем 70-летнего перерыва возродила проведение Суздальской Евфросиньевской ярмарки.
В первую субботу октября на Торговой площади Суздаля проходит ставшая традиционной Евфросиньевская ярмарка. Проводится Литургия в Казанской церкви, с последующим водосвятным освящением торговых рядов. После торжественного открытия и поднятия флага ярмарки начинается ее работа. Товар везут не только из Суздаля и Суздальского района, но и из других территорий Владимирской и Ивановской областей. По ассортименту товар напоминает товар той, прежней, ярмарки. Это: картофель, капуста, свекла, морковь, рыба, яйца, мясо: говядина, свинина, телятина и крольчатина, мясная продукция, молочная продукция, хлебобулочные изделия, мед, яблоки, слива, рябина, саженцы, галантерейные изделия, сувенирная продукция и многое – многое другое. Многие отдыхают и веселятся на ярмарке. Выступают различные коллективы, исполняющие фольклорную и народную музыку. А каждый гость праздника имеет возможность приобрести понравившуюся сувенирную продукцию от местных ремесленников, которая становится приятным напоминанием о посещении ярмарки в Суздале. Шумные, богато оформленные подворья зазывают гостей, предлагают свою продукцию. Их представляют все пять поселений района. Предприятия туристического сервиса демонстрируют высочайшие образцы кулинарного искусства, проводится дегустация продукции, весело и озорно разыгрывается ярмарочная лотерея.